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【鶏肉】を使った名物

[鶏肉]の基礎知識・[鶏肉料理]と[レシピ]・[鶏肉]を使った名物・[鶏肉]に関するコラム

鶏肉について勉強したところで、さっそく鶏肉料理を作ってみましょう。でも、鶏肉料理って一体どんなものがあるの? そんな疑問にお答えするべく、このサイトではさまざまな鶏肉料理に関する雑学からレシピまでを細かく紹介していきます。

鶏を使う名物【かしわめし弁当】

九州は福岡名物で知られる「かしわめし弁当」。鶏がらで炊き込んだご飯のうえ、たくさんの鶏肉が・・・考えただけでお腹が空いてきませんか? そんな「かしわめし弁当」について調べたページです。お楽しみに♪

鶏を使う名物【手羽先唐揚げ】

食卓のおかずとして定番化しつつある「手羽先唐揚げ」。しかし、これも立派な名古屋名物です。本場名古屋の「手羽先唐揚げ」について詳しく調べてみました。乞うご期待♪

鶏を使う名物【チキン南蛮】

福岡名物でおなじみの「チキン南蛮」。タルタルソースに秘められた思いとは・・・なんて、少しオーバーになりましたが、「チキン南蛮」に関する知識をふんだんに盛り込みました。参考にしていただけると、幸いです♪

コラム:そのほかの名物

日本には、他にもさまざまな「鶏肉(を使った)名物」が存在します。秋田の「きりたんぽ鍋」をはじめ、大分県の「鳥天」や福岡県の「がめ煮(筑前煮)」も鶏肉を使った伝統的な郷土料理です。鶏肉料理を楽しみつつ、自分のお気に入り名物(郷土料理)を見つけてみましょう。